“鰹”のいろいろな読み方と例文
読み方割合
かつお77.5%
かつを18.3%
おかゝ1.4%
かつほ1.4%
がつお1.4%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
その他、鮨の材料を採ったあとの鰹（かつお）の中落（なかおち）だの、鮑（あわび）の腸（はらわた）だの、鯛（たい）の白子だのを巧（たくみ）に調理したものが、ときどき常連にだけ突出された。
鮨 (新字新仮名) ／ 岡本かの子(著)
鰹（かつを）も裏長屋まで行渡つて、時鳥（ほとゝぎす）も珍らしくはなく、兩國橋を渡つて、大川の上手へ出ると、閑古鳥（かんこどり）も行々子（よしきり）も鳴いてゐた時代です。
銭形平次捕物控：232 青葉の寮 (旧字旧仮名) ／ 野村胡堂(著)
と、芥川（あくたがは）さんが詠（えい）じて以来（いらい）、——東京府（とうきやうふ）の心（こゝろ）ある女連（をんなれん）は、東北（とうほく）へ旅行（りよかう）する亭主（ていしゆ）の為（ため）に鰹（おかゝ）のでんぶと、焼海苔（やきのり）と、梅干（うめぼし）と、氷砂糖（こほりざたう）を調（とゝの）へることを、陰膳（かげぜん）とゝもに忘（わす）れない事（こと）に成（な）つた。
十和田湖 (新字旧仮名) ／ 泉鏡花、泉鏡太郎(著)
露宿をなして以来此汁を啜（すす）ること二回、其味（そのあじ）甚（はなはだ）佳（か）なり、加（くわ）ふるに鰹（かつほ）の煑出しを以てす、偶々（たま／＼）汁を作（つく）ることあるも常に味噌（みそ）を入るるのみなれば、当夜の如き良菌（りやうきん）を得たるときは
利根水源探検紀行 (新字旧仮名) ／ 渡辺千吉郎(著)
しまいに彼は灘万（なだまん）のまな鰹（がつお）とか何とかいうものを、是非父に喰わせたいと云い募（つの）った。
行人 (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)