“鯖”のいろいろな読み方と例文
読み方（ふりがな）割合
さば93.6%
サバ6.4%
(注)作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
“鯖”を含む作品のジャンル比率
歴史 > 伝記 > 日本8.3%
社会科学 > 風俗習慣・民俗学・民族学 > 民間信仰・迷信［俗信］8.0%
芸術・美術 > スポーツ・体育 > 釣魚 遊猟2.9%
(注)比率＝対象の語句にふりがなが振られている作品数÷各ジャンルの合計の作品数
また、鯖（さば）の背のように青ぐろい鎌の刃渡りには、宍戸（ししど）八重垣流と彫（ほ）ってある文字もあざやかに読まれるのだった。
宮本武蔵：04 火の巻 (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)
ただ、小倉や門司（もじ）を隔てて、一衣帯水の海門の潮流が、鯖（さば）の背のように、蒼黒（あおぐろ）く、暮れかけているだけだった。
松のや露八 (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)
恐らく武家に盛んであつたのが、公家にも感染して行つた風俗と思はれるが、宗家の主人の息災を祝ふ爲に、鯖（サバ）を手土産に訪問する風が行はれた。
国文学の発生（第三稿）：まれびとの意義 (旧字旧仮名) ／ 折口信夫(著)
吾々の生活も、亦同様で、盆には、鯖（サバ）を、地方の山奥等では、塩鯖を擎げて親・親方の処へ行つた。
盆踊りの話 (新字旧仮名) ／ 折口信夫(著)