『味覚馬鹿（みかくばか）』

美味い不味いは栄養価を立証する。 ＊ 天然の味に優る美味なし。 ＊ 現今の料理は美趣味が欠如している。 ＊ 料理つくるも年齢、食う好みも年齢。 ＊ 料理をつくる者は、つとめて価値ある食器に関心を有すべし。 ＊ 高級食器、美器をつくらんとする …

著者	北大路魯山人
ジャンル	技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
文字種別	新字新仮名
読書目安時間	約18分（500文字/分）
朗読目安時間	約30分（300文字/分）

作品に特徴的な語句

戦（いく） 空（へ） 冷（さ） 象（ぞう） 四周（ししゅう） 大（だい） 富豪（ふごう） 老（と） 萎（しな） 万歳（まんざい） 下（くだ） 優（まさ） 刻（きざ） 天地（てんち） 好（よ） 怠（なま） 愚（おろ） 易々（いい） 更（さら） 概（がい） 気（け） 潤（うるお） 焦（こ） 獲（と） 現今（げんこん） 理（ことわり） 眼利（めき） 美味（おい） 臭気（しゅうき） 鶏（にわとり） 一概（いちがい） 一途（いちず） 丁寧（ていねい） 万人（ばんにん） 上物（じょうもの） 下手（へた） 不味（まず） 云々（うんぬん） 人絹（じんけん） 今日（こんにち） 仔細（しさい） 俯仰（ふぎょう） 傾聴（けいちょう） 元勲（げんくん） 充（み） 判（わか） 刺身（さしみ） 匁（もんめ） 双手（もろて） 収監（しゅうかん） 叶（かな） 吟味（ぎんみ） 呑（の） 嗜好（しこう） 団欒（だんらん） 堕落（だらく） 変遷（へんせん） 大（おお） 大方（おおかた） 奴（やつ） 婆（ばあ） 安堵（あんど） 宛（あ） 容（い） 富者（ふしゃ） 小生（しょうせい） 履（は） 干枯（ひから） 庖丁（ほうちょう） 弊（へい） 心底（しんそこ） 思惑（おもわく） 惣菜（そうざい） 愛嬌（あいきょう） 愧（は） 手拭（てぬぐい） 拵（こしら） 捉（とら） 採（と） 掴（つか） 揃（そろ） 提灯（ちょうちん） 摂（と） 撫（な） 料（はか） 本絹（ほんけん） 来賓（らいひん） 様（さま） 水掛（みずかけ） 淋（さび） 湯葉（ゆば） 無恥（むち） 無駄（むだ） 爪紅（つまべに） 爺（じい） 献立（こんだて） 玄人（くろうと） 田舎（いなか） 真似（まね） 砥石（といし）