あの大蒜の根や、茴香の蕾を抓み散らして、精一杯に苦んで、藻掻いて血を吐いて、而して笑つて真蒼に腐つて了ひ度い——とも思つた。
お芳はお松を見なかったものの、少くともお鈴の顔色に妙なけはいを感じたと見え、「これは、あの、大蒜でございます」
“大蒜(ニンニク)”の解説
ニンニク(大蒜・忍辱・〈稀に〉人肉、学名: Allium sativum)は、ヒガンバナ科最新のAPG体系での分類はヒガンバナ科であるが、古いクロンキスト体系や新エングラー体系ではユリ科に分類された。ネギ属の多年草。香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため、球根(鱗茎)を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」(トウ)と呼ばれて野菜として調理される。強烈な風味を持つことから、肉食の習慣がある地域で肉類と併用し、くさみを消す食材、香辛料として普及している。
(出典:Wikipedia)
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