“饂飩粉（うどんこ）” の例文
土間の入口で、阿爺（ちゃん）の辰さんがせっせと饂飩粉（うどんこ）を捏（こ）ねて居る。是非（ぜひ）上（あが）れと云うのを、後刻とふりきって、大根を土間に置いて帰る。
みみずのたはこと (新字新仮名) ／ 徳冨健次郎、徳冨蘆花(著)
何をするかと清次は見ていると、饂飩粉（うどんこ）の入っています処の箱を持出し、饂飩粉の中へ其の書附様（かきつけよう）のものを隠し、蓋（ふた）を致しまして襤褸風呂敷（ぼろぶろしき）にて是を包み
西洋人情話　英国孝子ジョージスミス之伝 (新字新仮名) ／ 三遊亭円朝(著)
さらに、背から開いて骨と頭と腸を去り、玉子に饂飩粉（うどんこ）を薄くといた衣をつけて、天ぷらに揚げた味は、どんな種を持ってきても、これには及ばないのである。
冬の鰍 (新字新仮名) ／ 佐藤垢石(著)
隣りにすわって居る仙吉の方を横目で微かに見ると、顔中へ饂飩粉（うどんこ）に似た白い塊が二三分の厚さにこびり着いて盛り上り、牛蒡（ごぼう）の天ぷらのような姿をしている。
少年 (新字新仮名) ／ 谷崎潤一郎(著)
路地の入り口で牛蒡（ごぼう）、蓮根（れんこん）、芋（いも）、三ツ葉、蒟蒻（こんにゃく）、紅生姜（べにしょうが）、鯣（するめ）、鰯など一銭天婦羅（てんぷら）を揚（あ）げて商っている種吉（たねきち）は借金取の姿が見えると、下向いてにわかに饂飩粉（うどんこ）をこねる真似（まね）した。
夫婦善哉 (新字新仮名) ／ 織田作之助(著)
持て來し國土産（くにみやげ）と心も厚（あつ）き紙袋（かみぶくろ）蕎麥粉（そばこ）饂飩粉（うどんこ）取揃（とりそろ）へ長庵の前へ差出せば然も嬉（うれ）しげに禮を演（のべ）湯（ゆ）の中に誂（あつら）へ置（おき）し酒（さけ）肴（さかな）を居間（ゐま）へ並（なら）べサア寛々（ゆる／＼）と久し振（ぶり）にて何は無とも一献（こん）汲（くま）んと弟十兵衞を
大岡政談 (旧字旧仮名) ／ 作者不詳(著)
砂でなくて饂飩粉（うどんこ）か何かであったのかも知れず、それにも一種の技術があって万遍なく色の交るように拵（こしら）えてあったのかも知れないが、実際どういうものであったか私にはよく分からぬ。
三筋町界隈 (新字新仮名) ／ 斎藤茂吉(著)
隅田川の半分も無い運河の幅は、屡（しば／＼）八千噸（トン）の𤍠田丸を擱砂（かくしや）させ、其（その）度に御納戸色（おなんどいろ）の水が濁つた。河底（かはぞこ）が饂飩粉（うどんこ）の様に柔かいし船の速力も三分の一に減ぜられて居るので擱砂（かくしや）しても故障は無い。
巴里より (新字旧仮名) ／ 与謝野寛、与謝野晶子(著)
その篩った饂飩粉（うどんこ）をやっぱり玉子一つに今の中位な匙へ山盛一杯の割ですから玉子三つに三杯だけ少しずつ幾度（いくたび）にも玉子の泡の中へ交ぜるのです。しかし粉が多過ぎると固く出来ていけません。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
たたきには、卵をどっさりいれてよく煉（ね）り合わせないと、うまくない。卵を節約したに違いない。へんに饂飩粉（うどんこ）くさいじゃないか。なってないねえ。やっぱり田舎だ。まあ、仕様が無い。食おう。
惜別 (新字新仮名) ／ 太宰治(著)
「新宿のねェよ、女郎屋（じょうろうや）でさァ、女郎屋に掃除（そうじ）を取りに行く時ねェよ、饂飩粉（うどんこ）なんか持ってってやると、そりゃ喜ぶよ」
みみずのたはこと (新字新仮名) ／ 徳冨健次郎、徳冨蘆花(著)
と最前（さいぜん）預かり証書は饂飩粉（うどんこ）の中へ隠しましたゆえ平気になり、衣物（きもの）をぼん／＼取って振（ふる）い、下帯（したおび）一つになって。
西洋人情話　英国孝子ジョージスミス之伝 (新字新仮名) ／ 三遊亭円朝(著)
料理はそれほどおいしいものはなかったけれども、変ったものでは、支那料理のワンタンや伊太利料理のラビオリなどに似た、饂飩粉（うどんこ）を捏（こ）ねたようなものが浮いているスープが出た。
細雪：01 上巻 (新字新仮名) ／ 谷崎潤一郎(著)
それは米利堅粉（めりけんこ）がなければやっぱり饂飩粉（うどんこ）で構いません。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
粟が……稗（ひえ）が……黍（きび）が……挽いた蕎麦粉（そばこ）が……饂飩粉（うどんこ）が……まだ大分あるが、まあざっと一年の仕事が斯様（こん）なもんだ。
みみずのたはこと (新字新仮名) ／ 徳冨健次郎、徳冨蘆花(著)
それから饂飩粉（うどんこ）を買いに往（ゆく）んだが、饂飩粉は一貫目（いっかんめ）三十一銭で負けてくれた、所で饂飩屋はこれを七玉（なゝツたま）にして売ると云うが、それは嘘だ実は九玉（こゝのツたま）にして売るのだが、僕は十一にして売るよ
西洋人情話　英国孝子ジョージスミス之伝 (新字新仮名) ／ 三遊亭円朝(著)