“薩摩汁”の読み方と例文

読み方	割合
さつまじる	100.0%

さつまじる

シチュウとか、ライスカレとか、薩摩汁（さつまじる）とか、なるべく一種類で、少しの材料で、大勢の者がお腹一杯食べられるような工夫をする。

細雪：01 上巻 (新字新仮名) ／ 谷崎潤一郎(著)

近ごろはとかく奥歯に物のはさまりしように、いつ帰りても機嫌よからぬ母の、今夜（こよい）は珍しくにこにこ顔を見せて、風呂（ふろ）を焚（た）かせ、武男が好物の薩摩汁（さつまじる）など自ら手をおろさぬばかり肝いりてすすめつ。

小説　不如帰　 (新字新仮名) ／ 徳冨蘆花(著)

“薩摩汁”の解説

薩摩汁（さつまじる）は、鶏肉や豚肉などを使う、肉入りの味噌汁。豚汁の原型ともいう。
名称は、「サツマイモのはいった汁」ではなく、鹿児島県の郷土料理であることからきた。ゆえに旧海軍では鹿児島汁とも言った。
江戸時代の日本では基本的に肉食の習慣がなかったが、例外的に鹿児島地方だけは肉食をしており、豚、鳥、兎などの汁料理があった。江戸時代の薩摩藩では薩摩鶏による闘鶏が盛んだった。闘鶏の際に負けた鶏を殺して食べたのが薩摩汁の始まりとされる検定。鶏肉とダイコン、サツマイモ、ゴボウ、ネギといった季節の野菜と煮て味噌汁にする検定。
(出典:Wikipedia)

薩	漢検準1級 部首:⾋ 17画
摩	常用漢字 中学 部首:⼿ 15画
汁	常用漢字 中学 部首:⽔ 5画