“牛肉（ぎうにく）” の例文
我々は牛肉（ぎうにく）を食（くら）へども我々の邸内（ていない）に在る物捨て塲に於て牛骨を見る事は期（き）し難（がた）し。是自家庖廚（はうちう）の他に牛肉販賣店（はんばいてん）有るに由る。
コロボックル風俗考 (旧字旧仮名) ／ 坪井正五郎(著)
吾（われ）聞（き）く、昔（むかし）は呉道子（ごだうし）、地獄變相（ぢごくへんさう）の圖（づ）を作（つく）る。成都（せいと）の人（ひと）、一度（ひとたび）是（これ）を見（み）るや咸（こと／″＼）く戰寒（せんかん）して罪（つみ）を懼（おそ）れ、福（ふく）を修（しう）せざるなく、ために牛肉（ぎうにく）賣（う）れず、魚（うを）乾（かわ）く。
聞きたるまゝ (旧字旧仮名) ／ 泉鏡花(著)
其（その）時分（じぶん）は蕎麥（そば）を食（く）ふにしても、盛（もり）かけが八厘（りん）、種（たね）ものが二錢（せん）五厘（りん）であつた。牛肉（ぎうにく）は普通（なみ）が一人前（いちにんまへ）四錢（せん）でロースは六錢（せん）であつた。寄席（よせ）は三錢（せん）か四錢（せん）であつた。
門 (旧字旧仮名) ／ 夏目漱石(著)
やまと煮（に）と書（か）いた牛肉（ぎうにく）の鑵詰（くわんづめ）が三本（ぼん）と菓子（くわし）でもあるかと思（おも）ふ小（ちひ）さな紙包（かみづゝみ）の堅（かた）めた食鹽（しよくえん）の四つ五つとが出（で）た。
土 (旧字旧仮名) ／ 長塚節(著)
長野（ながの）で辨當（べんたう）を買（か）つた時（とき）に情（なさけ）なかつた。蓮（はす）に人參（にんじん）に臭（くさ）い牛肉（ぎうにく）、肴（さかな）と云（い）ふのが生燒（なまやけ）の鹽引（しほびき）の鮭（さけ）は弱（よわ）る。……稗澤山（ひえだくさん）もそ／＼の、ぽんぽち飯（めし）、あゝ／＼旅行（りよかう）はしなければ可（よ）かつたと思（おも）つた。
魔法罎 (旧字旧仮名) ／ 泉鏡花、泉鏡太郎(著)
憚（はゞか）つた樣（やう）にして其（そ）の儘（まゝ）にして置（お）いた牛肉（ぎうにく）の鑵詰（くわんづめ）の一つをおつたは卯平（うへい）へやつた。
土 (旧字旧仮名) ／ 長塚節(著)