“山椒（さんしょ）” の例文
「いき」な味とは、味覚の上に、例えば「きのめ」や柚（ゆず）の嗅覚や、山椒（さんしょ）や山葵（わさび）の触覚のようなものの加わった、刺戟（しげき）の強い、複雑なものである。
「いき」の構造 (新字新仮名) ／ 九鬼周造(著)
「おどろき桃の木山椒（さんしょ）の木だろう。しかもお蔦ばかりじゃねえ。お蔦といっしょにいる手枕舎里好とかいう狂歌の先生もしょっ引いてくるんだ」
つづれ烏羽玉 (新字新仮名) ／ 林不忘(著)
「まま一献（いっこん）まいれ。狐坊主、昆布（こぶ）と山椒（さんしょ）で、へたの茶の真似はしまするが、お酌の方は一向（いっこう）なものじゃが、お一つ。」
菊あわせ (新字新仮名) ／ 泉鏡花(著)
藤屋という酒屋を探しあてて、表から店口を覗いてみると、小皿の山椒（さんしょ）をつまみながら桝酒を旨そうに引っかけている一人の若い中間風の男があった。
半七捕物帳：11 朝顔屋敷 (新字新仮名) ／ 岡本綺堂(著)
「図体が大きいばかりじゃあ、なんにもならん。小そうても山椒（さんしょ）はピリッと辛い。正義には、勝てるもんか」
花と龍 (新字新仮名) ／ 火野葦平(著)
わが庭広からず然れども屋後（おくご）なほ数歩の菜圃（さいほ）を余（あま）さしむ。款冬（ふき）、芹（せり）、蓼（たで）、葱（ねぎ）、苺（いちご）、薑荷（しょうが）、独活（うど）、芋、百合、紫蘇（しそ）、山椒（さんしょ）、枸杞（くこ）の類（たぐい）時に従つて皆厨房（ちゅうぼう）の料（りょう）となすに足る。
矢はずぐさ (新字旧仮名) ／ 永井荷風(著)
この静かな夫婦は、安之助の神戸から土産（みやげ）に買って来たと云う養老昆布（ようろうこぶ）の缶（かん）をがらがら振って、中から山椒（さんしょ）入（い）りの小さく結んだ奴を撰（よ）り出しながら、緩（ゆっ）くり佐伯からの返事を語り合った。
門 (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)
それは魚の毒もみにつかう山椒（さんしょ）の粉で、それを使うと発破（はっぱ）と同じように巡査に押えられるのでした。ところが佐太郎はそれを岩穴の横の萱（かや）の中へかくして、知らない顔をして運動場へ帰りました。
風の又三郎 (新字新仮名) ／ 宮沢賢治(著)
せめてスカンポか茅花（つばな）でも無いかと思っても見当らず、茗荷（みょうが）ぐらいは有りそうなものと思ってもそれも無し、山椒（さんしょ）でも有ったら木（こ）の芽（め）だけでもよいがと、苦（くるし）みながら四方（あたり）を見廻（みまわ）しても何も無かった。
野道 (新字新仮名) ／ 幸田露伴(著)
「もう山椒（さんしょ）の芽が摘めるかねえ。王滝じゃまだ梅だったがねえ。」
夜明け前：02 第一部下 (新字新仮名) ／ 島崎藤村(著)
金「お誂えが出来ました、あゝ山椒（さんしょ）の袋を忘れた」
真景累ヶ淵 (新字新仮名) ／ 三遊亭円朝(著)
ひかなきゃ山椒（さんしょ）の粒（つぶ）ふりかける。
まざあ・ぐうす (新字新仮名) ／ 作者不詳(著)
魚屋かしらと思ってよく見ると、その盤台の底には少しばかり水を入れて、うすぐろいような不気味な動物が押し合って、うずくまっていた。それは山椒（さんしょ）の魚（うお）であった。
山椒魚 (新字新仮名) ／ 岡本綺堂(著)
ややともすれば強請（ゆすり）がましい凄味（すごみ）な態度を示すに引き比べて昔ながらの脚半（きゃはん）草鞋（わらじ）に菅笠（すげがさ）をかぶり孫太郎虫（まごたろうむし）や水蝋（いぼた）の虫（むし）箱根山（はこねやま）山椒（さんしょ）の魚（うお）、または越中富山（えっちゅうとやま）の千金丹（せんきんたん）と呼ぶ声。
日和下駄：一名　東京散策記 (新字新仮名) ／ 永井荷風(著)
「こうもり、こうもり、山椒（さんしょ）食わしょ。」
綺堂むかし語り (新字新仮名) ／ 岡本綺堂(著)