“しほづけ”のいろいろな漢字の書き方と例文

語句	割合
鹽漬	44.4%
塩蔵	22.2%
塩漬	11.1%
醃	11.1%
醃藏	11.1%

鹽漬

鯛（たひ）の味噌汁（みそしる）。人參（にんじん）、じやが、青豆（あをまめ）、鳥（とり）の椀（わん）。鯛（たひ）の差味（さしみ）。胡瓜（きうり）と烏賊（いか）の酢（す）のもの。鳥（とり）の蒸燒（むしやき）。松蕈（まつたけ）と鯛（たひ）の土瓶蒸（どびんむし）。香（かう）のもの。青菜（あをな）の鹽漬（しほづけ）、菓子（くわし）、苺（いちご）。

城崎を憶ふ (旧字旧仮名) ／ 泉鏡花(著)

塩蔵

物を堅実（けんじつ）にするゆゑ塩蔵（しほづけ）にすれば肉類（にくるゐ）も不腐（くさらず）、朝夕嗽（くちそゝぐ）に塩の湯水を以すれば歯（は）をかためて歯の命を長くすといふ。玉栗は児戯（こどもたはふれ）なれど、塩の物を堅（かたく）する証（あかし）とするにたれり。故にこゝに記（しる）せり。

北越雪譜：03 北越雪譜初編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)

塩漬

さて、其（それ）から御飯（ごはん）の時（とき）ぢや、膳（ぜん）には山家（やまが）の香（かう）の物（もの）、生姜（はじかみ）の漬（つ）けたのと、わかめを茹（う）でたの、塩漬（しほづけ）の名（な）も知（し）らぬ蕈（きのこ）の味噌汁（みそじる）、いやなか／＼人参（にんじん）と干瓢（かんぺう）どころではござらぬ。

高野聖 (新字旧仮名) ／ 泉鏡花、泉鏡太郎(著)

醃

腥（なま）にて喰（しよく）するは○魚軒（さしみ）○鱠（なます）○鮓（すし）也。○烹（に）る○炙（やく）その料理（れうり）によりて猶あるべし。醃（しほづけ）にしたるを塩引（しほびき）また干鮏（からさけ）といひしも古き事、まへに引たる書（しよ）に見えたるがごとし。

北越雪譜：03 北越雪譜初編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)

醃藏

竈（かまど）には火燃えて、鍋の裡なる食は煮え上りたり。長き卓あり。市人も田舍人も、それに倚りて、酒飮み、醃藏（しほづけ）にせる豚を食へり。

即興詩人 (旧字旧仮名) ／ ハンス・クリスチャン・アンデルセン(著)