“塩漬（しほづけ）” の例文

旧字：鹽漬

さて、其（それ）から御飯（ごはん）の時（とき）ぢや、膳（ぜん）には山家（やまが）の香（かう）の物（もの）、生姜（はじかみ）の漬（つ）けたのと、わかめを茹（う）でたの、塩漬（しほづけ）の名（な）も知（し）らぬ蕈（きのこ）の味噌汁（みそじる）、いやなか／＼人参（にんじん）と干瓢（かんぺう）どころではござらぬ。

高野聖 (新字旧仮名) ／ 泉鏡花、泉鏡太郎(著)

“塩漬”の意味

《名詞》

食肉加工品で原材料に食塩や調味料などを加え、漬け込むこと。
(出典:Wiktionary)

“塩漬（塩漬け）”の解説

塩漬け（しおづけ）とは、主に腐敗しやすい食品を、長期保存や味付けのため食塩に漬けておく古くからの方法、またその方法で塩に漬けた食品をいう。前者は塩蔵（えんぞう）、後者は塩蔵品（えんぞうひん）ともいう。
(出典:Wikipedia)

塩	常用漢字 小４ 部首:⼟ 13画
漬	常用漢字 中学 部首:⽔ 14画