“土瓶蒸”の読み方と例文
読み方割合
どびんむし100.0%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
その外（ほか）贅沢（ぜいたく）にしますと大きい笠ばかりを取って茎は別にして笠の裏へお魚の摺身（すりみ）を詰めて蒸揚（むしあ）げたのを裏白松茸（うらじろまつだけ）と申しますし、土瓶蒸（どびんむし）だの
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
鯛（たひ）の味噌汁（みそしる）。人參（にんじん）、じやが、青豆（あをまめ）、鳥（とり）の椀（わん）。鯛（たひ）の差味（さしみ）。胡瓜（きうり）と烏賊（いか）の酢（す）のもの。鳥（とり）の蒸燒（むしやき）。松蕈（まつたけ）と鯛（たひ）の土瓶蒸（どびんむし）。香（かう）のもの。青菜（あをな）の鹽漬（しほづけ）、菓子（くわし）、苺（いちご）。
城崎を憶ふ (旧字旧仮名) ／ 泉鏡花(著)
つまり土瓶蒸（どびんむし）に用いるものでありますが、茶に用いても使い慣らすと味いがよいといいます。大体こういう種類の土焼は、ごく古い型が残るもので何か美しさの素（もと）を感じます。
手仕事の日本 (新字新仮名) ／ 柳宗悦(著)