“燻製（くんせい）” の例文
或る日、博士は瓶詰のビスケットと、瓶詰のアスパラガスとで朝飯をとりながら、ふと博士の大好きな燻製（くんせい）もののことを思い出した。
時限爆弾奇譚：――金博士シリーズ・８―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
昨今の私の詩歌は燻製（くんせい）の鰊（にしん）だ。燻製の鰊と桐の花と一緒にされるものか。ほんのかりそめの煩悩であるが今のうちに一寸でも昔に還って見たい。
フレップ・トリップ (新字新仮名) ／ 北原白秋(著)
そこへまた、燻製（くんせい）の顔をした、モンペ姿の婦人がやって来ると、ハンドバッグを下に置きぐったりと膝を伸した。……日は既に暮れかかっていた。
夏の花 (新字新仮名) ／ 原民喜(著)
どこへ行ったのだろうと思ってそのへんを探し廻っていると、燻製（くんせい）小屋の横からオオミヤクという泥沼のほうへ向っているモオリーの足跡をみつけた。
南部の鼻曲り (新字新仮名) ／ 久生十蘭(著)
尤も燻製（くんせい）の鯡（にしん）の匂に顔だけはちよいとしかめてゐる。——保吉は突然燻製の鯡を買ひ忘れたことを思ひ出した。鯡は彼の鼻の先に浅ましい形骸を重ねてゐる。
あばばばば (新字旧仮名) ／ 芥川竜之介(著)
それから、林檎のパイがある。桃のパイがある。南瓜のパイがある。さらに、ハムも、燻製（くんせい）の牛肉もある。
スリーピー・ホローの伝説：故ディードリッヒ・ニッカボッカーの遺稿より (新字新仮名) ／ ワシントン・アーヴィング(著)
燻製（くんせい）の魚のような香いと、燃えさしの薪の煙とが、寺の庫裡（くり）のようにがらんと黝（くろ）ずんだ広間と土間とにこもって、それが彼の頭の中へまでも浸み透ってくるようだった。
親子 (新字新仮名) ／ 有島武郎(著)
濡れたオガ屑の匂い、漬もの桶の匂い、どっさり棚につまれた燻製（くんせい）から立つ匂い。それらがみんな交りあって、店の中には渋すっぱくて、懐しいような匂いがこめている。
道標 (新字新仮名) ／ 宮本百合子(著)
「けさは燻製（くんせい）の鰊（にしん）と、ボイルドした鱈（たら）とをコックさんが用意して来てるね。君は鱈だろう」
生々流転 (新字新仮名) ／ 岡本かの子(著)
「腐りはせんさ、鮭の燻製（くんせい）だもの。しかし、正木の方でも正月の御馳走の心組があるだろうし、それに、先方へ礼状を出してもらう都合もあるんだから、一日も早い方がいいよ。」
次郎物語：01 第一部 (新字新仮名) ／ 下村湖人(著)
二度目の朝飯の時（食卓には冷たい料理——燻製（くんせい）や塩漬や蒸焼（むしやき）などが山盛だった）
トニオ・クレエゲル (新字新仮名) ／ パウル・トーマス・マン(著)
鮭（さけ）の燻製（くんせい）、アンチョビーの塩漬、鰮（いわし）の油漬、ハム、チーズ、クラッカー、肉パイ、幾種類ものパン、等々がまるで魔術のように一時に出現して置き切れぬ程に並べられた光景を見ると
細雪：01 上巻 (新字新仮名) ／ 谷崎潤一郎(著)
「熱い、熱い、たまんねえな。人間の燻製（くんせい）が出来そうだ」
蟹工船 (新字新仮名) ／ 小林多喜二(著)
何處（どこ）やらに魚族奴等（いろくづめら）が涙する燻製（くんせい）にほふ夜半（よは）は乾（かわ）きて
和歌でない歌 (旧字旧仮名) ／ 中島敦(著)
朝鮮人蔘（にんじん）の燻製（くんせい）のやうな手
晶子詩篇全集 (新字旧仮名) ／ 与謝野晶子(著)
「あの一件を忘れているようじゃ困る。ほら、あれじゃ、燻製（くんせい）のあれを、ほら中国の金博士に届けろといったあれだ。まだ届けてないんだな、こいつ奴（め）」
地軸作戦：――金博士シリーズ・９―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
鱒は——もう喰ってしまったものは仕様がない。それがあった場所には、燻製（くんせい）の鰊（にしん）が三匹貼りつけられた。
ノンシャラン道中記：05 タラノ音頭　――コルシカ島の巻―― (新字新仮名) ／ 久生十蘭(著)
その外（ほか）飾り窓の中の軍艦三笠も、金線サイダアのポスタアも、椅子も、電話も、自転車も、スコツトランドのウイスキイも、アメリカの乾（ほ）し葡萄（ぶだう）も、マニラの葉巻も、エヂプトの紙巻も、燻製（くんせい）の鰊（にしん）も
あばばばば (新字旧仮名) ／ 芥川竜之介(著)
「では何を……。あ、そうそう、カムチャッカでやっとります燻製（くんせい）の鰊（にしん）に燻製の鮭（さけ）は、いかがさまで……」
地軸作戦：――金博士シリーズ・９―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
燻製（くんせい）の鱒（ます）があるし、山羊の乳まであるんだから、まるで食物庫（ぐら）にいるようなものだわね。
ノンシャラン道中記：05 タラノ音頭　――コルシカ島の巻―― (新字新仮名) ／ 久生十蘭(著)
「燻製（くんせい）じゃな。いくら燻製にしても、羊特有の、あの動物園みたいな悪臭は消えるものか」
人造人間戦車の機密：――金博士シリーズ・２―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
ホーテンスはこの土地の名産であるところの一種の鱒（ます）の燻製（くんせい）をたいへんに褒めて食べた。
地球発狂事件 (新字新仮名) ／ 海野十三、丘丘十郎(著)
「ああ、この大使館の燻製（くんせい）の鮭（さけ）と火酒（ウォッカ）にも飽（あ）きてしまったわい。もうこれくらい滞在しておけば、王老師の顔も立つことじゃろう。では今のうちに、道具をまとめて、帰るとしようか」
大使館の始末機関：――金博士シリーズ・７―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
それから一時間ばかりして、待望の蟒（うわばみ）の燻製（くんせい）が、金博士の地下邸（ちかてい）へ届けられた。
時限爆弾奇譚：――金博士シリーズ・８―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
「お好みの料理を作りますぜ。殊に燻製（くんせい）料理にかけては、世界一でさあ」
共軛回転弾：――金博士シリーズ・11―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
給仕が、燻製（くんせい）の鮭（さけ）を、金（きん）の盆にのせて持ってきた。
大使館の始末機関：――金博士シリーズ・７―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
そして燻製（くんせい）の鮭（さけ）のように褐色（かっしょく）がかっていた。
霊魂第十号の秘密 (新字新仮名) ／ 海野十三(著)