“網杓子”の読み方と例文

読み方	割合
あみじゃくし	100.0%

(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。

あみじゃくし(逆引き)

それを直（す）ぐに灰篩（はいふる）いか網杓子（あみじゃくし）で掬（すく）い取って皿の上へ盛るのですが長く湯の中へ置くと小さくなりますからフーッと膨れ上ったら直ぐに掬い取らなければいけません。

食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／村井弦斎(著)

赤痣（あかあざ）で凸凹（でこぼこ）の大きい顔は、網杓子（あみじゃくし）に似ていた。髯（ひげ）まではえていた。まったく市場の人夫の理想的な型で、ただ女の着物を着てるだけであった。そのどなる声は素敵なものだった。

レ・ミゼラブル：05 第二部　コゼット (新字新仮名) ／ヴィクトル・ユゴー(著)

豚の肉を細く糸切にしてグラグラ沸騰（ふっとう）している塩湯へ少しずつ落してザット湯だったら網杓子（あみじゃくし）で笊（ざる）へ掬（すく）い上（あ）げてよく水気を切って今度は外（ほか）の鍋で油の中へ入れて炒（い）り付（つ）ける。

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／村井弦斎(著)

“網杓子”の解説

網杓子（あみじゃくし）とは、湯や汁の中の食物を掬うことのできる調理器具の一種。掬う部分が網になっているため、液体の汁の中から固形の具のみを掬い出すことができる。
天ぷら・汁物・鍋物などの調理にしばしば用いられる。
形状の似た調理器具として、そば・うどん・ラーメンの湯切りに使う水嚢（笊籬・振りザル・揚げザル・テボなどとも呼ばれる）があるが、使用用途が大きく異なるため本項の記述の対象としない。
(出典:Wikipedia)