“甘酢（あまず）” の例文
そのため紅い唇や、蜂蜜のように粘（ねば）る手や、甘酢（あまず）い髪の毛のにおいやらが、すぐ頭から去って、彼は、常の彼の身に回（かえ）っていた。
宮本武蔵：04 火の巻 (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)
寿司に生姜（しょうが）をつけて食うのは必須（ひっす）条件であるが、なかなかむずかしい。生姜の味付けに甘酢（あまず）に浸（ひた）す家もあるが、江戸前としての苦労が足りない。
握り寿司の名人 (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)
あの男なら、笛はまずいが腕はたしかだ、化物なんか引っ捕（とら）えて甘酢（あまず）で食べますよ、ヘッ、ヘッ、ところが、運が良いか悪いか、兵二郎は休んで太之助が行った
銭形平次捕物控：349 笛吹兵二郎 (新字新仮名) ／ 野村胡堂(著)
同じ大根おろしでも甘酢（あまず）にして、すり柚（ゆず）の入れ加減まで、和尚の注意も行き届いたものであった。塩ゆでの枝豆、串刺（くしざ）しにした里芋の味噌焼（みそや）きなぞは半蔵が膳の上にもついた。
夜明け前：04 第二部下 (新字新仮名) ／ 島崎藤村(著)
はい旦那様（だんなさま）私（わたくし）も、賓客（きやく）を招（よ）ぶ時（とき）には八百膳（やほぜん）の仕出（しだし）を取寄（とりよ）せまして、今日（けふ）の向付肴（むかうづけ）が甘酢（あまず）の加減（かげん）が甘味過（あます）ぎたとか、汁（しる）が濃過（こす）ぎたとか、溜漬（たまりづけ）が辛過（からす）ぎたとか小言（こごと）を云（い）つた身分（みぶん）でございますが
大仏餅。袴着の祝。新まへの盲目乞食 (新字旧仮名) ／ 三遊亭円朝(著)
蕨（わらび）の甘酢（あまず）　夏　第百十九　蕨（わらび）のアク
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
ぽッとなった源六の耳朶（みみたぶ）へ、甘酢（あまず）い息が薫（かお）りました。
江戸三国志 (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)