“鬼殻焼（おにがらやき）” の例文
……えゝ、尤（もつと）も、結核（けつかく）は、喉頭（かうとう）から、もう其（そ）の時（とき）には舌（した）までも侵（をか）して居（ゐ）たんださうですが。鬼殻焼（おにがらやき）……意気（いき）が壮（さかん）なだけ何（ど）うも悲惨（ひさん）です。は、はア。
続銀鼎 (新字旧仮名) ／ 泉鏡花、泉鏡太郎(著)
いくら美味でも甲羅つきではどうする事も出来ん。海老（えび）の鬼殻焼（おにがらやき）はあるが亀の子の甲羅煮は今でさえないくらいだから、当時は無論なかったに極っている。
吾輩は猫である (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)
「ところがお侍様、お祭中はいきの好い魚が仕入れてございます。鰈（かれい）の煮付、鯒（こち）ならば洗いにでも出来まする。そのほか海鰻（あなご）の蒲焼に黒鯛（かいず）の塩焼、鰕（えび）の鬼殻焼（おにがらやき）」
怪異暗闇祭 (新字新仮名) ／ 江見水蔭(著)
馴（な）れない料理人（れうりにん）が、むしるのに、幾（い）くらか鎧皮（よろひがは）が附着（くつゝ）いて居（ゐ）たでせうか。一口（ひとくち）触（さは）つたと思（おも）ふと、舌（した）が切（き）れたんです。鬼殻焼（おにがらやき）を退治（たいぢ）ようと言（い）ふ、意気（いき）が壮（さかん）なだけ実（じつ）に悲惨（ひさん）です。
続銀鼎 (新字旧仮名) ／ 泉鏡花、泉鏡太郎(著)
江戸児（えどつこ）は……食（くひ）ものには乱暴（らんばう）です。九死（し）一生（しやう）の時（とき）でも、鮨（すし）だ、天麩羅（てんぷら）だつて言（い）ふんですから。蝦（えび）が欲（ほし）い……しんじよとでも言（い）ふかと思（おも）ふと、飛（とん）でもない。……鬼殻焼（おにがらやき）が可（い）いと言（い）ふんです。
続銀鼎 (新字旧仮名) ／ 泉鏡花、泉鏡太郎(著)