この坊さんは、あるとき京都へ上つて土産に香煎を買つて帰りました。折よくそこへ檀家の者が訪ねてきたので
“香煎”の意味
《名詞》
赤米(外来の下等な米)を煎って香料を混合した粉。
(出典:Wiktionary)
(出典:Wiktionary)
“香煎(はったい粉)”の解説
はったい粉(はったいこ、糗粉、麨粉)は、オオムギの玄穀を焙煎した上で挽いた粉。ハダカムギを原料とするものもある。麦焦がし(むぎこがし)、煎り麦(いりむぎ)、香煎(こうせん)、おちらし粉とも呼ばれる。大豆から作られる「きな粉」と混同されやすいが、色は灰褐色である。夏の季語。
(出典:Wikipedia)
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