“板前”のいろいろな読み方と例文

読み方	割合
いたまえ	66.7%
いたまへ	33.3%

いたまえ

「ちがうでしよう。女中（じょちゅう）から板前（いたまえ）まで調（しら）べてある。夕方（ゆうがた）出（で）かけて、十二時（じ）ごろ、タクシーで帰（かえ）つたことがわかつている」

金魚は死んでいた (新字新仮名) ／ 大下宇陀児(著)

ははは、勝手に道楽で忙しいんでしてな、つい暇（ひま）でもございまするしね、怠（なま）け仕事に板前（いたまえ）で庖丁（ほうちょう）の腕前を

国貞えがく (新字新仮名) ／ 泉鏡花(著)

いたまへ

並べ其前には大盤臺（おほばんだい）に生魚（なまうを）山（やま）の如く仕入板前（いたまへ）煮方（にかた）其外とも都て江戸風を

大岡政談 (旧字旧仮名) ／ 作者不詳(著)

“板前”の解説

板前（いたまえ）とは、日本料理店（料亭・割烹・寿司店・小料理屋など）で調理作業に従事する料理職人のこと。上方では板元（いたもと）とも言われる。日本料理職人は板前、西洋料理職人はコック、フランス料理職人はシェフと呼ばれるのが通例であり、いずれも法律上は調理師とされている。
(出典:Wikipedia)

板	常用漢字 小３ 部首:⽊ 8画
前	常用漢字 小２ 部首:⼑ 9画