“煮方”の読み方と例文

読み方	割合
にかた	100.0%

にかた

里芋（さといも）でいっても、ゴリゴリした芋だったら、どんな煮方（にかた）をしたって、料理人の手に負い切れないのです。

日本料理の基礎観念 (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)

おれは下宿で芋責（いもぜめ）豆腐責になってる上、蕎麦（そば）屋行き、団子（だんご）屋行きを禁じられてる際だから、そいつは結構だと、すぐ婆さんから鍋（なべ）と砂糖をかり込んで、煮方（にかた）に取りかかった。

坊っちゃん (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)

並べ其前には大盤臺（おほばんだい）に生魚（なまうを）山（やま）の如く仕入板前（いたまへ）煮方（にかた）其外とも都て江戸風を

大岡政談 (旧字旧仮名) ／ 作者不詳(著)

煮	常用漢字 中学 部首:⽕ 12画
方	常用漢字 小２ 部首:⽅ 4画