“煮汁”のいろいろな読み方と例文
読み方割合
だし50.0%
あめ16.7%
にしる16.7%
にだし16.7%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
剥（む）いて身を取て俎板（まないた）で叩いて擂鉢（すりばち）でよく摺（すっ）て玉葱（たまねぎ）を山葵卸（わさびおろ）しで摺込んで塩と味淋で味を付けてまたよく摺って煮汁（だし）を加えてドロドロにして
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
米のとぎ汁や残飯の入っている桶を持ってきてそれを豚桶に移したり、醤油工場（しょうゆぐら）からもらってきた大豆の煮汁（あめ）をそれにまぜ合わせたりした。
大根の葉 (新字新仮名) ／ 壺井栄(著)
食物（くいもの）ア江戸口で、お前（めえ）塩の甘たっけえのを、江戸では斯う云う旨（うめ）え物（もん）喰って居るからって、食物（くいもな）ア大変八釜（やかま）しい、鰹節（かつぶし）などを山の様に掻いて、煮汁（にしる）を取って
真景累ヶ淵 (新字新仮名) ／ 三遊亭円朝(著)
剥いて蒸して別に煮汁（にだし）へ葛を引いてかけたのです。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)