“煮汁（だし）” の例文
剥（む）いて身を取て俎板（まないた）で叩いて擂鉢（すりばち）でよく摺（すっ）て玉葱（たまねぎ）を山葵卸（わさびおろ）しで摺込んで塩と味淋で味を付けてまたよく摺って煮汁（だし）を加えてドロドロにして
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
外面（そと）は大方朧（おぼろ）であろう。晩餐に半（はん）ぺんの煮汁（だし）で鮑貝（あわびがい）をからにした腹ではどうしても休養が必要である。
吾輩は猫である (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)
それから人参（にんじん）を糸切りにして糸蒟蒻（いとごんにゃく）と前の牛蒡と三品を一旦湯煮（ゆで）ておいてそれへ椎茸を加えて鰹節（かつぶし）の煮汁（だし）と味淋と醤油とで美味（おい）しく煮ます。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
そういう訳ではございませんがお惣菜（そうざい）料理までも一緒に出そうと存じますから里芋の極く柔い小さいのばかり蒸して鰹節（かつぶし）と昆布の煮汁（だし）を薄味にしてよくお芋を煮てその汁へ葛を
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
それから皮を剥（む）いて短冊（たんざく）に切って鰹節（かつぶし）の煮汁（だし）と醤油と味淋とで少し鹹（から）い位に下煮をします。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)