“煮〆”のいろいろな読み方と例文

読み方	割合
にしめ	88.2%
にし	11.8%

にしめ

切（き）り烏賊（いか）、椎茸（しいたけ）、牛蒡（ごぼう）、凍り豆腐ぐらいを煮〆（にしめ）にしてお平（ひら）に盛るぐらいのもの。別に山独活（やまうど）のぬた。それに山家らしい干瓢（かんぴょう）の味噌汁（みそしる）。

夜明け前：03 第二部上 (新字新仮名) ／ 島崎藤村(著)

縄暖簾（なわのれん）の隙間からあたたかそうな煮〆（にしめ）の香（におい）が煙（けむり）と共に往来へ流れ出して、それが夕暮の靄（もや）に融（と）け込んで行く趣（おもむき）なども忘れる事ができない。

硝子戸の中 (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)

にし

「さう言ひますね。煮〆（にし）めたやうな汚ない襦袢（じゆばん）に、腐つたやうな褌（ふんどし）ぢや、華魁（おいらん）買の恰好はつきませんからね」

銭形平次捕物控：314 美少年国 (旧字旧仮名) ／ 野村胡堂(著)

現われたものは、辛（から）そうに煮〆（にし）めたこんにゃく、里いもの煮ッころがし——

雪之丞変化 (新字新仮名) ／ 三上於菟吉(著)

煮	常用漢字 中学 部首:⽕ 12画
〆	2画