数世紀にわたって日本人は、下肥を畑や水田に利用する国で、水を飲むことが如何に危険であるかを、理解し来ったのである。
“下肥”の解説
下肥(しもごえ)は、人間の糞尿を腐熟させ、肥料としたものの、日本における名称である。窒素・リン酸・カリウムをふくむ即効性の液肥として、昭和期までの農業において日常的に用いられていた。
下肥の歴史は詳らかではないものの、おおむね室町期にはすでに用いられていたであろうと考えられている。近世に入り、都市人口が増加すると、下肥は近郊農業のための有用な肥料として金銭取引の対象となり、その取引価格をめぐって争議が起こることすらあった。長らく、下肥を汲み取る農家や業者は、実質的に都市の屎尿処理を担っていたが、近代に入り都市人口が増加すると、その供給が肥料としての需要を上回るようになった。下肥の利用は戦後まで続いたが、化学肥料の入手が容易になったこと、寄生虫のリスクが問題視されたことを理由に、その利用は衰微していった。
(出典:Wikipedia)
下肥の歴史は詳らかではないものの、おおむね室町期にはすでに用いられていたであろうと考えられている。近世に入り、都市人口が増加すると、下肥は近郊農業のための有用な肥料として金銭取引の対象となり、その取引価格をめぐって争議が起こることすらあった。長らく、下肥を汲み取る農家や業者は、実質的に都市の屎尿処理を担っていたが、近代に入り都市人口が増加すると、その供給が肥料としての需要を上回るようになった。下肥の利用は戦後まで続いたが、化学肥料の入手が容易になったこと、寄生虫のリスクが問題視されたことを理由に、その利用は衰微していった。
(出典:Wikipedia)
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