“鮏（さけ）” の例文
○新撰字鏡魚（うを）の部（ぶ）に鮭（佐介（さけ））とあり、和名抄には本字は鮏（さけ）俗（ぞく）に鮭（さけ）の字を用ふるは非（ひ）也といへり。されば鮭の字を用ひしも古（ふる）し。
北越雪譜：03 北越雪譜初編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)
北の方のカムチャツカにも、またこの種類が棲（す）んでいて、鮏（さけ）を取るのに妙を得ている。
大菩薩峠：26 めいろの巻 (新字新仮名) ／ 中里介山(著)
古志（こし）の長岡魚沼（ながをかうをぬま）の川口あたりにて漁したる一番の初鮏（はつさけ）を漁師（れふし）長岡（ながをか）へたてまつれば、例（れい）として鮏（さけ）一頭（ひき）に（一頭を一尺といふ）米七俵の価（あたひ）を賜（たま）ふ。
北越雪譜：03 北越雪譜初編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)
我国にては毎年七月二十七日、所々にある諏訪（すは）の祭（まつ）りの次の日より鮏（さけ）の漁（れふ）をはじめ、十二月寒のあけるを漁（れふ）の終（をは）りとす。
北越雪譜：03 北越雪譜初編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)
又鮏（さけ）の時節（じせつ）にて、小千谷（をぢや）の前川（ぜんせん）は海に朝（てう）するの大河なれば今捕（とり）しをすぐに庖丁（はうちやう）す。味（あぢ）はひ江戸にまされり。一日鮏（さけ）をてんぷらといふ物にしていだせり。
北越雪譜：06 北越雪譜二編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)
余（よ）答（こたへ）てまづ食（しよく）終（をはり）てテンプラの来由（らいゆ）を語（かたる）べしといひつゝ鮏（さけ）のてんぷらを飽（あく）までに喰（しよく）せり。
北越雪譜：06 北越雪譜二編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)