“旨味”のいろいろな読み方と例文

読み方	割合
うまみ	61.5%
うま	15.4%
しみ	15.4%
おいし	7.7%

うまみ

「しかし旦那の前ですが、その平仄の合わねえところに何か旨味（うまみ）があるんじゃありますまいか。ともかくもちっと洗いあげてみましょう」

半七捕物帳：17 三河万歳 (新字新仮名) ／ 岡本綺堂(著)

うま

フト気（き）がつくと、先（さき）に飛（と）んでゐるラランが何（なに）が旨味（うま）いものでもたべてゐるやうな音（おと）をたてゝ、喉（のど）を気持（きもち）よく鳴（なら）してゐる。ペンペはもう我慢（がまん）ができないで

火を喰つた鴉 (新字旧仮名) ／ 逸見猶吉(著)

しみ

何となれば鱷を嗜（たしな）むものは人肉をも嗜まざる理由なければなり。元来鱷の旨味（しみ）あるは、既に数年前より外国の料理通の賞賛する所なれば、吾人と雖鱷を食ふ事を排斥すべきにあらず。

鱷 (新字旧仮名) ／ フィヨードル・ミハイロヴィチ・ドストエフスキー(著)

おいし

旨味（おいし）い南瓜（かぼちゃ）を食べさせないと云っては、お鉢（はち）の飯に醤油（しょうゆ）を懸（か）けて賄方（まかないかた）を酷（いじ）めたり、舎監のひねくれた老婦の顔色を見て、陰陽（かげひなた）に物を言ったりする女学生の群の中に入っていては

蒲団 (新字新仮名) ／ 田山花袋(著)

旨	常用漢字 中学 部首:⽇ 6画
味	常用漢字 小３ 部首:⼝ 8画