“香煎（こうせん）” の例文
「お欠餅（かきもち）を焼いて、熱い香煎（こうせん）のお湯へ入れてあげるから、それを食べてご覧（らん）よ。きっと、そこへしこってる気持（きもち）がほごれるよ。」
桃のある風景 (新字新仮名) ／ 岡本かの子(著)
小伝馬町の、現今（いま）電車の交叉点（こうさてん）になっている四辻に、夕方になると桜湯の店が赤い毛布（ケット）をかけた牀床（しょうぎ）をだした。麦湯、甘酒、香煎（こうせん）、なんでもある。
旧聞日本橋：15 流れた唾き (新字新仮名) ／ 長谷川時雨(著)
頼んでおいた鰹節（かつおぶし）と池田さんからことづかった香煎（こうせん）をもってきて　餅は焼いてばかりたべずに雑煮にするがいい　といって大きなひね茄子（なす）を二つ袂（たもと）から出した。
島守 (新字新仮名) ／ 中勘助(著)
婆さんは煮立った鉄瓶（てつびん）の湯を湯呑（ゆのみ）に注（つ）いで、香煎（こうせん）を敬太郎の前に出した。そうして昔は薬箱でも載せた棚らしい所に片づけてあった小机を取りおろしにかかった。
彼岸過迄 (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)
そういう中に、古い由緒をもった原了廓の祇園名物香煎（こうせん）の店の交って居るのは京なればこそである。
六日月 (新字新仮名) ／ 岩本素白(著)
冷水に、ちらちらと白いものが浮かしてある、香煎（こうせん）は色がありましょう、あられか、菓子種か、と思ったのが、何と、志は甘（うま）かった、が、卯の花が浮かしてあったんです。
雪柳 (新字新仮名) ／ 泉鏡花(著)
是を訛（なま）って大和（やまと）ではコバシ、土佐（とさ）ではトガシとも謂（い）っている。東京附近のコウセンは、香煎（こうせん）との混同だと思っている人も多いが、或いはまたコガシの転じたものかも知れぬ。
木綿以前の事 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)
と言いざま、天目茶碗に白湯をくみ、瓢から香煎（こうせん）をふり出して、この珍客にたてまつった。
艸木虫魚 (新字新仮名) ／ 薄田泣菫(著)
房二郎はがくっと肩を落し、溜息をついて、こっちにも酒を呉（く）れと云った。彼はそれまで香煎（こうせん）を啜っていたのだが、酒でも飲まなければどうにもやりきれない気持になったのであった。
へちまの木 (新字新仮名) ／ 山本周五郎(著)
こうして親しげに話していて、隣に座っている娘と、何か紙一重距（へだ）てたような、妙な心の触れ合いのまま、食後の馥郁（ふくいく）とした香煎（こうせん）の湯を飲み終えると、そこへ老主人が再び出て来て挨拶（あいさつ）した。
河明り (新字新仮名) ／ 岡本かの子(著)