“羮（あつもの）”の例文

そこで羮（あつもの）を獻ろうとして青菜を採（つ）んでいる時に、天皇がその孃子の青菜を採む處においでになつて、お歌いになりました歌は

鶫うどん、鶫蕎麦（そば）と蕎麦屋までが貼紙（びら）を張る。ただし安価（やす）くない。何の椀（わん）、どの鉢（はち）に使っても、おん羮（あつもの）、おん小蓋（こぶた）の見識で。

眉かくしの霊 (新字新仮名) ／泉鏡花(著)

再び充分に沸（たぎ）らせたならば、塩と醤油で薄く味をつけ、碗に注いで根深（ねぶか）を細かく刻んで添える。口で吹くほど熱いのが、すっぽんの羮（あつもの）の至味であろう。

すっぽん (新字新仮名) ／佐藤垢石(著)

年の終りに餅を搗（つ）かず、焼飯に青菜を交えて羮（あつもの）となし、三ヶ日の雑煮に易（か）えるとぞ、これも珍しと。

「昨日ね。Ｍ侯爵のところへ行って、大変な御馳走になったよ。すっぽんの羮（あつもの）だとか、すっぽんのビフテキだとか、すっかり材料がすっぽんなんだ。あんな御馳走は生れて初めてだったよ」

Ｍ侯爵と写真師 (新字新仮名) ／菊池寛(著)

汁の真中へ大切に滑り浮す。それは乙女の娘生（きしょう）のこころを玉に凝らしたかのよう、ぶよぶよ透けるが中にいささか青春の潤（うる）みに澱（よど）んでいる。それは和食の鯛の眼肉の羮（あつもの）にでも当る料理なのであろうか。

食魔 (新字新仮名) ／岡本かの子(著)

しかしわたくしは既に羮（あつもの）に懲りてゐる。

伊沢蘭軒 (新字旧仮名) ／森鴎外(著)

旨（うま）き羮（あつもの）

孔雀船 (旧字旧仮名) ／伊良子清白(著)

そんな古い記憶があったから、その後長い間、すっぽんの食味に興を惹（ひ）かなかったのであるが、先年京都千本通りの大市ですっぽんの羮（あつもの）を食べたとき、はじめて

すっぽん (新字新仮名) ／佐藤垢石(著)

しかしながら、姫柚子の一滴は、爛然（らんぜん）として鍋のなかに佳饌の趣を呼び、時しも窓外の細雨に、二人は秋声の調べを心に聞いた。鼎（かなえ）中の羮（あつもの）に沸く魚菜の漿、姫柚子の酸。

姫柚子の讃 (新字新仮名) ／佐藤垢石(著)

膳にのった肴も羮（あつもの）も徒らに都の風をまねて、雅味など思うべくもない。

姫柚子の讃 (新字新仮名) ／佐藤垢石(著)