“羊羹”のいろいろな読み方と例文

読み方	割合
ようかん	82.7%
やうかん	17.3%

ようかん

このとき私たちは、彼女の発議で取ってみた缶詰の羊羹（ようかん）に「日本和歌山市名産」という紙が貼ってあるその愉快さにおどろいている。

踊る地平線：03　黄と白の群像 (新字新仮名) ／ 谷譲次(著)

下総屋は「おかめ」の甘酒から、舟和はいも羊羹（ようかん）製造から、わずかな月日に、いまのようなさまにまでおの／＼仕上げたのである。

雷門以北 (新字新仮名) ／ 久保田万太郎(著)

やうかん

時（とき）には父（おう）さんの村（むら）なぞに無（な）いめづらしい玩具（おもちや）や、父（とう）さんの好（す）きな箱入（はこいり）の羊羹（やうかん）を隣（となり）の國（くに）の方（はう）から土産（みやげ）につけて來（き）て呉（く）れるのも、あの馬（うま）でした。

ふるさと (旧字旧仮名) ／ 島崎藤村(著)

して行（ゆく）方（はう）が餘程（よつぽど）能（よう）御座いますアノ久兵衞さんが何時（いつ）もと違つて藤助さんの所へ行（ゆく）時（とき）には莞爾々々（にこ／＼）して饅頭（まんぢう）だの羊羹（やうかん）だの又錢だのと種々（いろ／＼）な物を

大岡政談 (旧字旧仮名) ／ 作者不詳(著)

“羊羹”の解説

羊羹（ようかん）は、一般には小豆を主体とした餡を型（羊羹舟）に流し込み寒天で固めた和菓子である。
寒天の添加量が多くしっかりとした固さの煉羊羹（ねりようかん）と、寒天が少なく瑞々しく柔らかい水羊羹（みずようかん）がある。また、寒天で固めるのではなく、小麦粉や葛粉を加えて蒸し固める製法もあり、これは蒸し羊羹と呼ばれる。単に「羊羹」と称した場合は煉羊羹を指すことが多い。
煉羊羹は糖度が高いため保存性が高く、適切な状態で保存すれば常温で1年以上の長期保存が可能なものが多い。この特徴を生かして非常食、保存食としても販売されているものもある。また、糖度が高く、少量でも高カロリーであり、体内ですぐにエネルギーに変換されることから、スポーツの補給食としても注目されている。
(出典:Wikipedia)

羊	常用漢字 小３ 部首:⽺ 6画
羹	漢検1級 部首:⽺ 19画