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鮞
読み方 | 割合 |
はららご | 50.0% |
こ | 25.0% |
はらゝご | 25.0% |
神戸の牛のミソ漬、
下総の
雉、甲州の
月の
雫、伊勢の
蛤、大阪の白味噌、
大徳寺の法論味噌、
薩摩の薩摩芋、北海道の林檎、熊本の
飴、横須賀の水飴、北海道の
鮞
うむを見て
男魚己が
白䱊を
弾着、
直に
女魚男魚掘のけたる
沙石を左右より
尾鰭にてすくひかけて
鮞を
埋む。一
粒も
流さるゝ事をせず。
都へ
遠きよりみつぎたれば
塩引ならん。
頭骨の
澄徹ところを
氷頭とて
鱠に
雅也。子を
鮞といふ、これを
醃にしたるも
美味也。