“牛酪”のいろいろな読み方と例文

読み方（ふりがな）	割合
バタ	44.0%
バター	32.0%
ぎゅうらく	12.0%
ばた	4.0%
バタア	4.0%
フウル	4.0%

“牛酪”を含む作品のジャンル	比率
社会科学 > 風俗習慣・民俗学・民族学 > 伝説・民話［昔話］	10.3%
文学 > 日本文学 > 日記 書簡 紀行	0.6%
文学 > 日本文学 > 小説 物語	0.4%

牛酪 ☞ バタ

黒麺麭（パン）を厚く切りそれに牛酪（バタ）とジヤムとを塗つて、半々（はんはん）ぐらゐの珈琲（コーヒー）を一碗（わん）飲ませた。

日本媼 (新字旧仮名) ／ 斎藤茂吉(著)

熱い紅茶を啜（すす）りながら焼麺麭（やきパン）に牛酪（バタ）を付けていると、門野（かどの）と云う書生が座敷から新聞を畳んで持って来た。

それから (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)

牛酪 ☞ バター

彼はそれが自分自身への口実の、珈琲（コーヒー）や牛酪（バター）やパンや筆を買ったあとで、ときには憤怒のようなものを感じながら高価な仏蘭西香料を買ったりするのだった。

冬の日 (新字新仮名) ／ 梶井基次郎(著)

有楽町で途中下車して銀座へ出、茶や砂糖、パン、牛酪（バター）などを買った。

泥濘 (新字新仮名) ／ 梶井基次郎(著)

牛酪 ☞ ぎゅうらく

十荷（じっか）の酒瓶（さかがめ）を用意し、干魚、乾貝（ほしがい）、川魚、鳥肉、果実、牛酪（ぎゅうらく）、菜根など、あらゆる珍味を調理して、当日の盛餐（せいさん）にそなえた。

平の将門 (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)

それから豚の仔を丸ごと油で煮たのや、山羊の吸物の鍋や、干菜（かんさい）を牛酪（ぎゅうらく）で煮つけた物だの、年数のかかった漬物だの——運ばれてくるごとに、三名は、その豪華な珍味の鉢や大皿に眼を奪われた。

三国志：02 桃園の巻 (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)

牛酪 ☞ ばた

毎朝両方で二升位取れるのださうで、みんなで飲めるだけ飲んだ余りを溜めといて牛酪（ばた）なぞにするのだと言はれる。

桑の実 (新字旧仮名) ／ 鈴木三重吉(著)

「牛酪（ばた）はお厭ぢやないでせう？　ぢや入らつしやいよ。一度だけですよ。もうお夕飯からは厭でもあなたがすつかりなさらなけやならないのだから。」

桑の実 (新字旧仮名) ／ 鈴木三重吉(著)

牛酪 ☞ バタア

「牛は今六十頭をります。」などと、Ｓ氏は云つた。牛舍は見るからに美しく整頓してゐた。それから丘を登つて修道院の裏手に行くと牛酪（バタア）の製造場があつた。

修道院の秋 (旧字旧仮名) ／ 南部修太郎(著)

牛酪 ☞ フウル

「巴里に引き返すといったって、この車は前だけにしか動かないよ。お腹（なか）がすいたら、この籠の中に麺麭（パン）と牛酪（フウル）が入ってるから、それでも喰べて我慢していたまえ」と、背中越しに籠を突き出してよこした。

ノンシャラン道中記：02 合乗り乳母車　――仏蘭西縦断の巻―― (新字新仮名) ／ 久生十蘭(著)

“牛酪（バター）”の解説

バター（en: butter）とは、牛乳から分離したクリームを練って固めた食品である。漢字名は牛酪（ぎゅうらく）と言う。
(出典:Wikipedia)