“旨煮（うまに）” の例文
また、後船鎗と戸棚の中とに、鮭の鑵詰、スープ、羊肉の旨煮（うまに）、その他のご馳走がある。しかし、それとても五十人の船員が食ったらば、瞬（またた）くひまに無くなってしまうことであろう。
世界怪談名作集：09 北極星号の船長　医学生ジョン・マリスターレーの奇異なる日記よりの抜萃 (新字新仮名) ／ アーサー・コナン・ドイル(著)
はてさて迷惑（めいわく）な、こりや目（め）の前（まい）で黄色蛇（あおだいしやう）の旨煮（うまに）か、腹籠（はらごもり）の猿（さる）の蒸焼（むしやき）か、災難（さいなん）が軽（かる）うても、赤蛙（あかゞへる）の干物（ひもの）を大口（おほぐち）にしやぶるであらうと、潜（そツ）と見（み）て居（ゐ）ると、片手（かたて）に椀（わん）を持（も）ちながら掴出（つかみだ）したのは老沢庵（ひねたくあん）。
高野聖 (新字旧仮名) ／ 泉鏡花、泉鏡太郎(著)
大平（おほひら）鯛麪（たひめん）、旨煮（うまに）烏賊牛蒡土当帰（うど）、概（おほむね）此類であつた。
伊沢蘭軒 (新字旧仮名) ／ 森鴎外(著)
はてさて迷惑（めいわく）な、こりゃ目の前で黄色蛇（あおだいしょう）の旨煮（うまに）か、腹籠（はらごもり）の猿の蒸焼（むしやき）か、災難が軽うても、赤蛙（あかがえる）の干物（ひもの）を大口にしゃぶるであろうと、そっと見ていると、片手に椀（わん）を持ちながら掴出（つかみだ）したのは老沢庵（ひねたくあん）。
高野聖 (新字新仮名) ／ 泉鏡花(著)