“熱飯（あつめし）” の例文
ごりの佃煮とは要するに、高いごりを生醤油（きじょうゆ）で煮るのである。それを十尾ばかり熱飯（あつめし）の上に載せて、茶をかけて食べるのである。
京都のごりの茶漬け (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)
煮たのも来る。舞茸（まいたけ）の味噌汁（みそしる）が来る。焚き立ての熱飯（あつめし）に、此山水の珍味（ちんみ）を添（そ）えて、関翁以下当年五歳の鶴子まで、健啖（けんたん）思わず数碗（すうわん）を重（かさ）ねる。
みみずのたはこと (新字新仮名) ／ 徳冨健次郎、徳冨蘆花(著)
これは飯（めし）のものである。だから、握りずしで食うのが第一、熱飯（あつめし）の上に載せて食うのが第二である。まぐろの茶漬けなぞも通人（つうじん）のよろこぶものである。
鮪を食う話 (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)
それを茶漬けにするには、細かくざくざくに切り、適宜（てきぎ）に熱飯（あつめし）の上に載せ、例のように醤油をかけて茶をかける。
鱧・穴子・鰻の茶漬け (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)
要するに、焼いたはもを熱飯（あつめし）の上に載せ、箸（はし）で圧（お）し潰すようにして、飯になじませる。そして、適宜（てきぎ）に醤油（しょうゆ）をかけ、玉露（ぎょくろ）か煎茶（せんちゃ）を充分にかけ、ちょっと蓋（ふた）をする。
鱧・穴子・鰻の茶漬け (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)
例のように熱飯（あつめし）の上に載せる。茶碗が小さければ半分に切ってもいい。それに充分な熱さの茶を徐々（じょじょ）にえびの上からかける。すると、醤油（しょうゆ）は溶けてえびは白くなる。
車蝦の茶漬け (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)