『車蝦の茶漬け（くるまえびのちゃづけ）』

えびのぜいたくな茶漬けを紹介しよう。これまた、その材料の吟味いかんによる。これから述べようとするのは、東京の一流てんぷら屋の自慢するまきと称する車えびの一尾七、八匁までの小形のもので、江戸前の生きているのにかぎる。横浜本牧あたりで獲れたまき …

著者	北大路魯山人
ジャンル	技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
初出	「星岡」1932（昭和7）年
文字種別	新字新仮名
読書目安時間	約2分（500文字/分）
朗読目安時間	約3分（300文字/分）

作品に特徴的な語句

著（おご） 茶漬（ちゃづ） 徐々（じょじょ） 焦（こ） 獲（と） 熱飯（あつめし） 饗応（きょうおう） 食通（しょくつう） 醤油（しょうゆ） 辺（あたり） 菜（さい） 美味（うま） 不味（まず） 無類（むるい） 本牧（ほんもく） 吟味（ぎんみ） 匁（もんめ） 佃煮（つくだに） 京阪（けいはん）