“醤（ひしほ）” の例文
其書（しよ）を借（か）りえてよみしに、○塔不剌（たふふら）とありて注（ちゆう）に○葱（ねぎ）○椒（さんしよ）○油○醤（ひしほ）を熬（いりつけ）、後（あと）より鴨（あひる）或は雞○鵞（が）をいれ、慢火（ぬるひ）にて養熟（しあげる）とあり。
北越雪譜：06 北越雪譜二編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)
鍋（なべ）の底（そこ）には白（しろ）いどろりとした米（こめ）の粥（かゆ）があつた。汁椀（しるわん）をとつて見（み）たら小皿（こざら）には醤（ひしほ）が少（すこ）し乘（の）せてあつた。卯平（うへい）は冷（さ）めた白粥（しろがゆ）へまだ一口（ひとくち）も箸（はし）をつけた容子（ようす）がない。
土 (旧字旧仮名) ／ 長塚節(著)
其書（しよ）を借（か）りえてよみしに、○塔不剌（たふふら）とありて注（ちゆう）に○葱（ねぎ）○椒（さんしよ）○油○醤（ひしほ）を熬（いりつけ）、後（あと）より鴨（あひる）或は雞○鵞（が）をいれ、慢火（ぬるひ）にて養熟（しあげる）とあり。
北越雪譜：03 北越雪譜初編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)