“田舎饅頭”のいろいろな読み方と例文

旧字：田舍饅頭

読み方	割合
いなかまんじゅう	66.7%
ゐなかまんぢゆう	33.3%

(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。

いなかまんじゅう(逆引き)

それから同じ物をもう一つ主人の前に置いて、一口もものを云わずに退（さ）がった。木皿の上には護謨毬（ゴムまり）ほどな大きな田舎饅頭（いなかまんじゅう）が一つ載（の）せてあった。

門 (新字新仮名) ／夏目漱石(著)

さて品物は何にしようか、藤村の田舎饅頭（いなかまんじゅう）でも買って遣ろうか。それでは余り智慧（ちえ）が無さ過ぎる。世間並の事、誰（たれ）でもしそうな事になってしまう。

雁 (新字新仮名) ／森鴎外(著)

ゐなかまんぢゆう(逆引き)

款待振（もてなしぶり）の田舎饅頭（ゐなかまんぢゆう）、その黒砂糖の餡（あん）の食ひ慣れたのも、可懐（なつか）しい少年時代を思出させる。故郷に帰つたといふ心地（こゝろもち）は、何よりも深く斯ういふ場合に、丑松の胸を衝（つ）いて湧上（わきあが）るのであつた。

破戒 (新字旧仮名) ／島崎藤村(著)

“田舎饅頭”の解説

田舎饅頭（いなかまんじゅう）は、中のつぶし餡が薄皮の所々からのぞいている蒸し饅頭。岩肌に雪が吹きつけられたような姿から吹雪饅頭とも、宮崎県、特に延岡市ではやぶれ饅頭とも、呼び方が分かれる。普通の蒸し饅頭を作るときは生地と餡の割合が1:2（いわゆる三ッ種）だが、田舎饅頭では1:4が目安になる。山芋や小麦粉で作った生地で餡を包み、せいろなどの蒸し器で蒸して作る。
(出典:Wikipedia)