“牛刀”の読み方と例文

読み方	割合
ぎゅうとう	100.0%

ぎゅうとう

この意味から考えると、芳夫さんが三越をやめるのは大（おおい）に結構なことだ。生活の心配のない大学出身者が牛刀（ぎゅうとう）を提（ひっさ）げて雛っ子上りの間へ飛び込むのが元来間違っている

親鳥子鳥 (新字新仮名) ／ 佐々木邦(著)

“牛刀”の意味

《名詞》

牛を切り裂くために使用する大きな刃物。

三徳包丁に比べ大型の包丁。
(出典:Wiktionary)

“牛刀”の解説

牛刀（ぎゅうとう）は世界中で広く使われている西洋包丁。万能包丁とも呼ばれる。
もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されている。三徳包丁に比べると刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れている。
ヨーロッパではこの形状をしたものは36センチメートルのものまであるが、家庭で一般的なのは15センチメートルから20センチメートル程度のものである。本職用としては20センチメートルから30センチ程度のものが一般的であるが、40センチ近い大包丁も存在する。
ドイツ型とフランス型があり、ドイツ型は独特な鍔が付き、より細く薄く軽くできており、フランス型はより厚くふくらみがある。これらは使い方によって選び分けられる。
(出典:Wikipedia)

牛	常用漢字 小２ 部首:⽜ 4画
刀	常用漢字 小２ 部首:⼑ 2画