“合鴨”の読み方と例文

読み方（ふりがな）	割合
あいがも	100.0%

“合鴨”を含む作品のジャンル	比率
技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理	0.7%

合鴨 ☞ あいがも

＊この頃食ってうまいものに合鴨（あいがも）、あひるがある。合鴨の青首はあひると同じ格好で区別がつかぬ。しかし煮てみると前歯で皮がプツプツと切れるのが合鴨、切れないでいつまでもしねしねしているのはあひる。

料理メモ (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)

“合鴨（アイガモ）”の解説

アイガモ（合鴨）は、野生のマガモとアヒルとの交雑交配種。ただし、アヒルはマガモを品種改良した家禽品種で生物学的にはマガモの1種であり、その交配であるアイガモもまたマガモであり、「マガモ」、「アヒル」、「アイガモ」という呼び変えは生物学的なものではなく、歴史的・伝統な慣例や認識、または商業的な理由によるものである。
(出典:Wikipedia)