“煎汁”のいろいろな読み方と例文
読み方割合
だし40.0%
せんじふ20.0%
せんじゅう20.0%
にだし20.0%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
それは新発明の昆布（こんぶ）スープで、昆布の極く濃い煎汁（だし）を七分、先刻お話し申した上等の牛スープを三分の割合で製したのです。まだ日本には何処（どこ）にもありますまい。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
ソーマと称する植物の繊維から搾（しぼ）つた液（始めこの植物は婆楼那（バルナ）が天界の岩の上に植ゑて置いたもので、ある時一羽の隼（はやぶさ）が天上から盗んで来たものだと言はれて居る）に牛乳又は大麦の煎汁（せんじふ）を加へ
毒と迷信 (新字旧仮名) ／ 小酒井不木(著)
始めに入れておいただけの物が煮爛（にただ）れ煮固まっているに過ぎないだろうとしか思われない。しかし私はその鍋の底に溜った煎汁（せんじゅう）を眼を瞑（つむ）って呑み干そうと思う。
厄年と etc. (新字新仮名) ／ 寺田寅彦(著)
妻君「その塩梅（あんばい）では餡の方にも好（よ）い事がありましょうね」お登和「餡は最初昆布（こぶ）と鰹節（かつぶし）で煎汁（にだし）をお拵えなさい。それへお砂糖とお醤油で味をつけて葛を ...
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)