“煎汁（にだし）” の例文
妻君「その塩梅（あんばい）では餡の方にも好（よ）い事がありましょうね」お登和「餡は最初昆布（こぶ）と鰹節（かつぶし）で煎汁（にだし）をお拵えなさい。それへお砂糖とお醤油で味をつけて葛を ...
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)