“鴨南蛮”の読み方と例文

読み方	割合
かもなんばん	100.0%

(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。

かもなんばん(逆引き)

カステラや鴨南蛮（かもなんばん）が長崎を経て内地に進み入り、遂に渾然（こんぜん）たる日本的のものになったと同一の実例であろう。

銀座 (新字新仮名) ／永井荷風(著)

「なんでも江戸の坊様に御馳走をしなくちゃあならないというので、蕎麦（そば）に鳩（はと）を入れて食わしてくれたっけ。鴨南蛮（かもなんばん）というのはあるが、鳩南蛮はあれっきり食った事がねえ。」

里芋の芽と不動の目 (新字新仮名) ／森鴎外(著)

しかし蒲鉾（かまぼこ）の種が山芋（やまいも）であるごとく、観音（かんのん）の像が一寸八分の朽木（くちき）であるごとく、鴨南蛮（かもなんばん）の材料が烏であるごとく、下宿屋の牛鍋（ぎゅうなべ）が馬肉であるごとくインスピレーションも実は逆上である。

吾輩は猫である (新字新仮名) ／夏目漱石(著)

“鴨南蛮”の解説

鴨南蛮（かもなんばん、かもなんば）は、日本の麺料理。鴨肉とネギが入った熱い汁を掛けた季節蕎麦。
鴨肉の代用として鶏肉が使用されることもあり、その場合には「鶏南蛮」や「かしわ南蛮」と呼ばれることもある。単に「南蛮蕎麦」・「南蛮」と呼ぶ場合もあり、この「南蛮」は「ネギ」を表している。
蕎麦屋の定番としても認められている。
(出典:Wikipedia)