『美味放談（びみほうだん）』

上京の頃 僕が初めて東京に出て来た年少時に、京橋のビアホールになにか祝いごとがあってね。ビールが半額なんだ。飲んでやろうと思って行ったが、まず洋食を食おうと思ってね。ところがその時は洋食のことはなにも分らん。ビフテキといっても、それが野菜だ …

著者	北大路魯山人
ジャンル	技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
初出	「星岡」1935（昭和10）年
文字種別	新字新仮名
読書目安時間	約16分（500文字/分）
朗読目安時間	約26分（300文字/分）

作品に特徴的な語句

傍（はた） 芸妓（げいぎ） 算盤（そろばん） 頬張（ほおば） 閑（ひま） 銀耳（インアル） 遂（つい） 藪（やぶ） 茄（ゆ） 膳（ぜん） 膨（ふく） 肋骨（ろっこつ） 翡翠（ひすい） 羨（うらや） 範疇（はんちゅう） 云（い） 等（ら） 硝子（ガラス） 朦朧（もうろう） 挨拶（あいさつ） 容（い） 如（ごと） 太閤（たいこう） 嗅（か） 喉（のど） 儲（もう） 俎上（そじょう）