“煮詰（につ）” の例文
その漉した汁を弱い火に掛けて掻廻（かきまわ）しながら糊（のり）位の固さになるまで煮詰（につ）めてそこへ少しの酢と塩と砂糖を好（い）い加減（かげん）と思うほどに入れてまた暫（しばら）く煮詰めます。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
飲む事の出来ない大病人には水で溶かずにそのまま少量をオブラードへ包んで飲ませる事もあります。このビフチーは牛肉のエキス分を煮詰（につ）めて製したものです。
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
豚の三枚肉を杉箸（すぎばし）が通るほどに湯煮（ゆで）て一寸四角に切って水一升に酒一合味淋（みりん）一合位な割で五時間ほどよく煮て火から卸す一時間も前に醤油を多く入れて煮詰（につ）めるのだ。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)