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池田菊苗
ふりがな文庫
池田菊苗
(
いけだきくなえ
)
1864 〜 1936.05.03
著者としての作品一覧
「味の素」発明の動機
(新字旧仮名)
読書目安時間:約4分
余が化学を修め始めたるは明治十三年余が十七歳の時にして、主としてロスコー、ファウン=ミルラー、ミューアなどの英書に就きて斯学の初歩を講じたるものなるが、多くもあらぬ小遣銭は尽く薬品 …
“池田菊苗”について
池田 菊苗(いけだ きくなえ、1864年10月8日(元治元年9月8日) - 1936年(昭和11年)5月3日)は、日本の化学者。学位は、理学博士(1902年)。東京帝国大学理学部化学科教授。「日本の十大発明」の一つといわれるうま味成分、L-グルタミン酸ナトリウムの発見者として知られる。
(出典:Wikipedia)
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