“抹茶”のいろいろな読み方と例文

読み方	割合
まっちゃ	90.0%
ひきちゃ	10.0%

まっちゃ

お茶漬（ちゃづ）けには、熱湯を少しずつ注いだ濃い目のものを用いるのがよい。しかし、抹茶（まっちゃ）や煎茶（せんちゃ）にしても、最上のものを用いることが秘訣（ひけつ）だ。

鮪の茶漬け (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)

弁信法師も、お茶の手前の一手や二手は心得ているに相違なく、手振（てぶり）も鮮かに一椀の抹茶（まっちゃ）を押戴いて、口中に呷（あお）りました。

大菩薩峠：40 山科の巻 (新字新仮名) ／ 中里介山(著)

ひきちゃ

茶の進化は概略三大時期に分けられる、煎茶（せんちゃ）、抹茶（ひきちゃ）および掩茶（だしちゃ）すなわちこれである。われわれ現代人はその最後の流派に属している。

茶の本：04 茶の本 (新字新仮名) ／ 岡倉天心、岡倉覚三(著)

茶の進化の三時期——唐（とう）、宋（そう）、明（みん）の時代を表わす煎茶（せんちゃ）、抹茶（ひきちゃ）、淹茶（だしちゃ）——茶道の鼻祖陸羽——三代の茶に関する理想——後世のシナ人には

茶の本：04 茶の本 (新字新仮名) ／ 岡倉天心、岡倉覚三(著)

“抹茶”の解説

抹茶（まっちゃ）とは、摘む前の茶葉を２～３週間日光をさえぎる事で作った茶葉を揉まずに乾燥させた「碾茶」（てんちゃ）を臼などで粉末状にしたもの（詳細後述）。
日光をさえぎる事により乾燥茶葉中のアミノ酸量が煎茶の2倍程度になり、うま味の強い味がする。日本では茶道で飲用される。
ただし実際には上記の定義を満たさないものも「抹茶」として売られている。これらは正しくは抹茶ではなく粉末茶の一種である公益社団法人日本茶業中央会の定義では「粉末茶」とは「茶を粉砕機等により粉末にしたもの」。（詳細後述）。こうした「抹茶」は安価であるので菓子、料理、飲料などの素材として広く用いられる。
「碾茶」と「抹茶」の流通量を比較すると、世間で流通している抹茶の7割弱は本来の意味の抹茶ではないと見られている。
(出典:Wikipedia)

抹	常用漢字 中学 部首:⼿ 8画
茶	常用漢字 小２ 部首:⾋ 9画