“庖丁（はうてう）” の例文

御存（ごぞん）じの方（かた）は、武生（たけふ）と言（い）へば、あゝ、水（みづ）のきれいな處（ところ）かと言（い）はれます——此（こ）の水（みづ）が鐘（かね）を鍛（きた）へるのに適（てき）するさうで、釜（かま）、鍋（なべ）、庖丁（はうてう）、一切（いつさい）の名産（めいさん）——其（そ）の昔（むかし）は、聞（きこ）えた刀鍛冶（かたなかぢ）も住（す）みました。

雪霊記事 (旧字旧仮名) ／ 泉鏡花(著)

“庖丁”の意味

《名詞》
庖丁（ほうちょう、「包丁」に「同音の漢字による書きかえ」がなされる）

料理人。

料理をすること。

料理において、野菜や肉などを切るのに使われる、薄刃の刃物。

3.を使って切ること。
(出典:Wiktionary)

“庖丁（包丁）”の解説

包丁（ほうちょう、庖丁とも）は、多義語であるが (cf. wikt)、一つには「包丁刀/庖丁刀（ほうちょうがたな）」の略称で、調理に用いる刃物の総称（その日本語名称）であり、係る語意においては包刀/庖刀（ほうとう）ともいう"kb_包刀・庖刀"。
英語では "kitchen knife" が最も近い語で、日本語にはこれを音写した外来語「キッチンナイフ"kb食調"」もあって広く用いられているが、「包丁」とはややニュアンスが異なり、例えば厳しい料理修業を修めた人の愛用品を「キッチンナイフ」とは呼ばない。
(出典:Wikipedia)

庖	漢検準1級 部首:⼴ 8画
丁	常用漢字 小３ 部首:⼀ 2画