“塩茹（しおゆで）” の例文
新薯は塩茹（しおゆで）にして、食卓の上に置かれた。家のものはその周囲（まわり）に集って、自分達の手で造ったものを楽しそうに食ったり、茶を飲んだりした。
家：01 （上） (新字新仮名) ／ 島崎藤村(著)
ラングストと云（い）っている大きな蝦（えび）の味は忘れかねる。これは地中海で獲（と）れる蝦で、塩茹（しおゆで）にしてマヨネーズソースをつけて食べる。伊勢蝦（いせえび）よりもっと味が細かい。
異国食餌抄 (新字新仮名) ／ 岡本かの子(著)
（略）さて当日の模様をざっと書いて見ると、酒の良いのを二升、そら豆の塩茹（しおゆで）に胡瓜（きゅうり）の香物（こうのもの）を酒の肴（さかな）に、干瓢（かんぴょう）の代りに山葵（わさび）を入れた海苔巻（のりまき）を出した。菓子折を注文して、それを長屋の軒別に配った。
深川の散歩 (新字新仮名) ／ 永井荷風(著)