“とうがらし”のいろいろな漢字の書き方と例文

語句	割合
唐辛子	49.1%
唐辛	31.6%
蕃椒	17.5%
唐芥子	1.8%

唐辛子

同じ刺撃性の食物でも唐辛子（とうがらし）や山葵（わさび）の類を咳（せき）の出る病人に食べさせたらいよいよ気管を刺撃して咳を増さしめるけれども生姜（しょうが）は咳を鎮静（ちんせい）させる。

食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

唐辛

絖（ぬめ）を漉したやうな日光が、裏（うら）の藪から野菜畑、小庭の垣根などに、万遍なく差して、そこに枯れ／＼に立つてゐる唐辛（とうがらし）が真赤（まつか）に色（いろ）づいてゐた。

閾 (新字旧仮名) ／ 徳田秋声(著)

蕃椒

隣の越後でもまたショウビンはキョロロまたナンバン鳥とも称し（『新潟県天産誌』）、そのナンバンは蕃椒（とうがらし）のことである。

野草雑記・野鳥雑記：02 野鳥雑記 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)

唐芥子

秋は皆物の淡きに唐芥子（とうがらし）

渋江抽斎 (新字新仮名) ／ 森鴎外(著)