“寿司屋（すしや）” の例文
世は様々だ、今ここを通っているおれは、翌（あす）の朝になると、もう五六十里先へ飛んで行く。とは寿司屋（すしや）の職人も今川焼の婆さんも夢にも知るまい。
野分 (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)
次が西銀座にすばらしい店舗を持つ「久兵衛（きゅうべえ）」である。この店の主人は珍しく人物ができていて、寿司屋（すしや）にしておくのには惜しいくらいの男である。
握り寿司の名人 (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)
広小路（ひろこうじ）の方まで行って寿司屋（すしや）だのおでん屋などに飛び込み、一時半か二時にもなってヒョックリ帰園（きえん）いたしますこともございますので、その日も多分いつもの伝（でん）だろうと
爬虫館事件 (新字新仮名) ／ 海野十三(著)
大方（おおかた）の青年層はふんだんに食えれば、それで大満足というわけだから、寿司屋（すしや）の甲乙丙（こうおつへい）はまず分るまい。
握り寿司の名人 (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)
ムードとか云うものを挙（あ）げて、それを具合好く説明すれば、既に大半の批評は出来上ったように考えられるのですが、其ムードを作り上げるために、河岸（かし）の寿司屋（すしや）とか、通りの丸花とか
木下杢太郎『唐草表紙』序 (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)
東京における戦後の寿司屋（すしや）の繁昌（はんじょう）は大（たい）したもので、今ではひと頃の十倍もあるだろう。肴（さかな）と飯（めし）が安直（あんちょく）にいっしょに食べられるところが時代の人気に投じたものだろう。
握り寿司の名人 (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)