“外皮（かわ）” の例文

子貢としては、饅頭の外皮（かわ）を讃められて饀をくさされたような気がしてならなかったのである。

論語物語 (新字新仮名) ／ 下村湖人(著)

イザ施術という時には雛鳥を俎板（まないた）のような物へ載（の）せて首と両足とを動けないように縛（しば）って、先（ま）ず胸から腿（もも）へかけて羽毛（はね）をよく刈ってそれから鋭利な刃物（はもの）で腿と胴の間の外皮（かわ）を一寸ほど切る。

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

器械も鶏の外皮（かわ）も一々厳重に消毒法を行って施術（しじゅつ）するから化膿（かのう）する事はない。

食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)

“外皮”の意味

《名詞》
外皮（がいひ）

外側を覆う皮。
(出典:Wiktionary)

“外皮（外皮(植物)）”の解説

外皮（がいひ）（外被、exodermis）とは、維管束植物の根や茎において、表皮の内側、皮層の最外層に形成される、1から数層の細胞が特殊化した組織である。トクサやアヤメ属、ランの根などに見られることがある。
外皮を構成する細胞では、しばしば細胞壁が厚く、リグニンやスベリンが沈着している。また分化初期に段階では、内皮と同様にカスパリー線をもつことがある。
外皮は、表皮が剥離した後に植物体を保護する。また細胞壁にリグニンやスベリンが沈着していることで周辺環境と根の間のアポプラスト（細胞壁や細胞間隙）を通じた物質移動を制限し、これを調節している。
(出典:Wikipedia)

外	常用漢字 小２ 部首:⼣ 5画
皮	常用漢字 小３ 部首:⽪ 5画