“味覚（みかく）” の例文

思いだしただけでも唾（つば）が出てくるほどうまかったキツネうどん。空腹はキツネうどんの味を数倍（すうばい）にしてコトエの味覚（みかく）にやきついていた。

二十四の瞳 (新字新仮名) ／ 壺井栄(著)

植物のもつ美のうちで、最も鋭く私達の感覚に触れるものは、その植物の形態（けいたい）や色彩による視覚（しかく）的美であろう。それから嗅覚（きゅうかく）的美、味覚（みかく）的美といった順序ではないかと思う。

季節の植物帳 (新字新仮名) ／ 佐左木俊郎(著)

隠し持ったるフォークとナイフを電光石化（でんこうせっか）と使いわけて、あやしげなる赤味をおびた肉の一片を、ぽいと博士の口に投げ入れるなれば、かねて燻製ものには嗅覚（きゅうかく）味覚（みかく）の鋭敏（えいびん）なる博士のことなれば

不沈軍艦の見本：――金博士シリーズ・10―― (新字新仮名) ／ 海野十三(著)

“味覚”の解説

味覚（みかく）は、動物の五感の一つであり、食する物質に応じて認識される感覚である。生理学的には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の五味が基本味に位置づけられる。基本味の受容器はヒトの場合おもに舌にある。基本味が他の要素（嗅覚、視覚、記憶など）で拡張された知覚心理学的な感覚としての味は、風味（ふうみ）と呼ばれることが多い。また、認識の過程を味わう（あじわう）と言う。
(出典:Wikipedia)

味	常用漢字 小３ 部首:⼝ 8画
覚	常用漢字 小４ 部首:⾒ 12画