“沢庵漬（たくあんづけ）” の例文

旧字：澤庵漬

老外人の夫妻は、彼らと同じように、割麦の大部分な日本米を食べ、鯨油（げいゆ）をたらしたまずい野菜汁をすすり、沢庵漬（たくあんづけ）をも噛んだ。

かんかん虫は唄う (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)

帆柱を立てる腕木を刳（く）り抜いたり、船の底から丈夫な糸で吊したり、沢庵漬（たくあんづけ）の肉を抉（えぐ）って詰め込んだり、飯櫃（めしびつ）の底を二重にしていたりする。

爆弾太平記 (新字新仮名) ／ 夢野久作(著)

それから又、胴の間（ま）には、沢庵漬（たくあんづけ）を鰌桶（どぢやうをけ）へつめたのが、足のふみ所もない位、ならべてある。慣れない内は、その臭気を嗅ぐと、誰でもすぐに、吐き気を催した。

虱 (新字旧仮名) ／ 芥川竜之介(著)

女は茶棚の中から沢庵漬（たくあんづけ）を山盛りにした小皿と、茶漬茶碗と、それからアルミの小鍋を出して、鳥渡（ちょっと）蓋（ふた）をあけて匂をかぎ、長火鉢の上に載せるのを、何かと見れば薩摩芋（さつまいも）の煮たのである。

濹東綺譚 (新字新仮名) ／ 永井荷風(著)

干鯣（するめ）を持ったり、沢庵漬（たくあんづけ）をかじったりして、慰労の酒に、兵たちが、はしゃぎ出した。

松のや露八 (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)

“沢庵漬（沢庵漬け）”の解説

沢庵漬け（たくあんづけ）は、大根の漬物の一種。主に日本で食べられる。たくあん、たくわんなどとも呼ばれる。
大根を天日干しまたは塩押しして脱水し、糖類や塩等を加えた糠に漬けたもの（脱水の方法により、天日干したくあん、塩押したくあんと呼ばれる）。またはこれに糖類、果汁、みりん、香辛料、削り節、昆布等を加えて味付けした漬物である。
代表的な漬物で天保年間に初版が刊行された『漬物塩嘉言』では香物の第一としている。
(出典:Wikipedia)

沢	常用漢字 中学 部首:⽔ 7画
庵	漢検準1級 部首:⼴ 11画
漬	常用漢字 中学 部首:⽔ 14画